苦菜：别名黄花龙芽、败酱草，性清凉、味微苦，具有一种特有的风味。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多项人体所需的氨基酸和矿物质。是一种无污染安全优质，营养丰富的**食品，食用方便，男女皆宜，四季可食，是一种难得的好食品。
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